El CIT Puerto de la Cruz celebra el Ronqueo del Atún con una apuesta clara de aportar nuevas experiencias al visitante
Un evento que por primera vez se realiza en el municipio, con servicio de tapas y vinos.
Puerto de la Cruz celebrará mañana, martes día 11 de octubre, el Ronqueo del Atún en la Calle Las Lonjas, invitando a sus visitantes a una experiencia gastronómica singular, con el compromiso de celebrar el día mundial del Turismo que hace unas semanas la climatología no nos permitió.
Con el objetivo claro de agasajar a los turistas que eligen como destino nuestra ciudad, les haremos disfrutar del espectacular despiece del atún a cargo del chef Juan Carlos Clemente.
El ronqueo del atún no es algo que se vea todos los días, ya que se suele realizar nada más descargar los atunes de los barcos que los traen a la costa. Por eso, conocer de cerca lo que implica, cómo se realiza, todo lo que se puede sacar del atún, etc. es conocer de cerca una gran tradición.
La actividad tendrá lugar en el antiguo Muelle Pesquero de Puerto de la Cruz, concretamente en la calle de Las Lonjas, ya que es una de las arterias principales del corazón marinero de la ciudad, donde se ubicaban la mayoría de las lonjas de pescado, y también podemos encontrar el monumento a la mujer pescadora, en homenaje a la tradición pesquera que ha desempeñado un papel importante en la economía de la ciudad durante siglos.
Nuestra intención es acercar el ronqueo del atún y todo lo que rodea a este arte a los que nos visitan, a través del despiece de un pescado azul apreciadísimo en el mundo entero por su sabor incomparable. Sirviendo a posteriori tapas de múltiples elaboraciones como tartares, carpaccios, etc… para los visitantes que elijan celebrar este día con nosotros.
Tapas elaboradas por tres restaurantes conocidos por todos; El Calderito de la Abuela, Mirador de Garachico y Zumaque. El punto dulce lo pondrá la Repostería de Iván y el maridaje corre a cargo de Bodegas Tajinaste.
Los que lo prefieran podrán hacer unas rutas históricas por la ciudad del Puerto de la Cruz en los idiomas español, inglés y alemán gracias a la colaboración de Servicios Turísticos AJ Servitur, empresa dedicada a la organización de excursiones en la isla de Tenerife. Rutas gratuitas que sólo requieren una inscripción previa por correo electrónico a info@citpuerto.com
A las 19:30 horas contaremos con la actuación del grupo folklórico Princesa Iraya, en la cual interpretarán melodías, coplas y bailes reproduciendo los trajes típicos canarios.
Agradecemos especialmente la colaboración de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través de la sociedad mercantil pública Gestión del Medio Rural de Canarias, también al Cabildo de Tenerife, Ayuntamiento de Puerto de la Cruz y Servicios Turísticos AJ Servitur.
El Centro de Iniciativas y Turismo de Puerto de la Cruz aporta por tanto su visión de lo que debe ser en el contexto actual, un evento más comprometido, compatible entre el disfrute y la conciencia ambiental, con una apuesta fuerte por la experiencia del visitante.
Fuente de la noticia: CIT Puerto de la Cruz