ACCESO EMPLEADOS | Facebook Instagram Youtube
GESTIÓN DEL MEDIO RURAL DE CANARIAS
Gobierno de Canarias

comunicacion

El Gobierno canario pone en valor los establecimientos que apuestan por los productos locales premiados en Concursos Agrocanarias con una guía digital

by

  • El Ejecutivo regional, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, ha lanzado la quinta edición de “Regala Agrocanarias”, una iniciativa que distingue a las tiendas que comercializan los quesos, vinos, gofios, sales marinas, aceites de oliva virgen extra y sidras galardonadas en estos concursos
  • Las tiendas que quieran formar parte de la comunidad “Agrocanarias Friendly” deben completar el formulario enviado por el ICCA antes del lunes 18 de noviembre

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) ha lanzado la quinta edición de la campaña “Regala Agrocanarias” con el objetivo de promocionar los productos premiados – aceites de oliva virgen extra, vinos, quesos, gofios, sales marinas y sidras del archipiélago- en los Concursos Oficiales Agrocanarias 2024, y los establecimientos que apuestan por las producciones locales.

Por este motivo el ICCA está confeccionando una guía interactiva actualizada en formato web app con los puntos de venta que comercializan productos galardonados en alguno de los cinco certámenes celebrados este año y deseen figurar entre las tiendas “Agrocanarias Friendly”. Para ello, los distribuidores interesados solo tienen que cumplimentar y enviar el formulario que encontrarán en el enlace antes del 18 de noviembre a las 9.00 horas.

En este sentido, el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, señaló que “Regala Agrocanarias persigue, por un lado, reconocer a las comerciantes que apuestan por las producciones canarias de calidad diferenciada y, por otro, concienciar sobre la importancia de apostar por el producto local en nuestras celebraciones, más aún cuando cuentan con el aval de los diferentes paneles de cata que forman parte del certamen”, agregó.

Con la información de estos puntos de venta “Agrocanarias Friendly” se confeccionará una guía que estará disponible en la página web de los certámenes (https://concursosagrocanarias.com/), mostrará la ubicación de la tienda, datos de contacto y los productos reconocidos en Agrocanarias que tienen en stock, entre otra información, con el objetivo de facilitar a los clientes la adquisición de elaboraciones de calidad diferenciada.

Además, el establecimiento físico u online con mayor oferta de estos productos estará invitado a participar, junto a los productores y productoras premiados en la última edición del concurso, en el acto de entrega de galardones de los Concursos Agrocanarias que se celebrará el 12 de diciembre en la sede de Presidencia del Gobierno de Canarias, en Santa Cruz de Tenerife.

Como cada año desde 2020, el ICCA actualiza esta guía interactiva que crece cada año con nuevos distribuidores de forma que ya son 39 los puntos de venta adheridos y 595 los productos referenciados, entre aceites, vinos, quesos, gofios y sales marinas. Además esta labor se complementa con acciones de promoción por medio de la web de los concursos Agrocanarias y las plataformas YouTube, Facebook o Instagram.

Además, como novedad en esta edición, en el formulario se propone a los comercios participantes la organización de catas, degustaciones, talleres o charlas sobre estas producciones premiadas y ampliar la difusión de estos eventos en redes sociales por medio de las menciones @concursosagrocanarias o las etiquetas #RegalaAgrocanarias y #Agrocanariasfriendly.

El proyecto ‘El gofio, desayuno olímpico’ lleva a los centros educativos las propiedades de este superalimento, de la mano del ex atleta Mario Pestano

by

  • El Gobierno de Canarias a través de GMR Canarias presenta esta iniciativa destinada a promocionar este producto canario a través de charlas en los centros docentes a cargo del que fuera campeón de España absoluto y deportistas olímpico de lanzamiento de disco

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, la consejera de Sanidad del Gobierno de Canarias, Esther Monzón y el ex atleta olímpico Mario Pestano, presentaron hoy el proyecto ‘El Gofio, Desayuno Olímpico’, una iniciativa del Ejecutivo canario que busca difundir las propiedades de este superalimento canario a través de charlas informativas al alumnado a cargo de este deportista nacido en Arico.

El acto de presentación, al que también asistieron el alcalde de Gáldar, Teodoro Sosa; el director general de Administración de centros, escolarización y servicios complementarios, David Crego; el director del IES Agáldar, José Miguel Quesada; la concejal de Educación, Rita Cabrera; y el concejal de de Desarrollo Económico, Tine Martín, ha tenido lugar hoy martes, 29 de octubre, en el IES Agáldar, donde ochenta alumnos y alumnas de 1º de la ESO han participado en la primera de las diez ponencias que se realizarán en distintos centros educativos de Tenerife y Gran Canaria, con el objetivo de promocionar este producto canario y apoyar al sector primario del archipiélago, dentro de la iniciativa “Crecer Juntos” del Gobierno de Canarias, que desarrolla Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias).

Pestano, campeón de España absoluto de lanzamiento de disco durante trece años consecutivos (entre 2001 y 2013) y deportista olímpico en Atenas, Pekín y Londres, es el embajador de este alimento originario de Canarias consumido por los guanches, que se elabora a partir de cereales y ha perdurado como un símbolo de islas.

Durante la jornada, el consejero Narvay Quintero destacó que “el gofio es mucho más que un alimento tradicional, es parte de la identidad canaria, un símbolo de nuestra rica herencia cultural”. “Con proyectos como este desde el Gobierno canario queremos acercar sus numerosos beneficios nutricionales a las nuevas generaciones; con esta actuación piloto no solo fomentamos una alimentación y hábitos de vida saludable, sino que también apoyamos al sector primario del archipiélago y a nuestros productores, y contribuimos al crecimiento económico de nuestro entorno”, agregó.

Asimismo, la consejera Esther Monzón recordó la reciente aprobación del Plan de prevención de la obesidad infantil y subrayó que “es fundamental trabajar estos valores de alimentación sana desde los colegios, porque es en la infancia cuando interiorizamos muchos de nuestros hábitos”. En este sentido el director general de Administración de centros, David Crego Crego, señaló la importancia de poder ofrecer al alumnado productos sanos y locales como el gofio por lo que “estamos trabajando en licitaciones para que quienes regenten las cafeterías ofrezcan ese tipo de productos, en detrimento de otros como la bollería industrial”, adelantó.

Por su parte, el alcalde de Gáldar, Teodoro Sosa señaló “la importancia de educar a las nuevas generaciones sobre las grandes cualidades alimenticias que contiene este producto canario”. “Desde las administraciones debemos colaborar en poner en valor el gofio y celebrar que se haya mantenido en el tiempo gracias sobre todo al esfuerzo de muchos molinos artesanos, que siguen teniendo una producción gourmet en muchos casos, con una gran variedad de tipos de cereales pero siempre primando nuestro millo del país”, indicó el primer edil, que añadió que “el gofio fue el alimento base que permitió a nuestros antepasados mantenerse y trabajar en épocas de muchas penurias”.

Asimismo, Mario Pestano indicó que el desarrollo de este proyecto piloto le ha resultado “ilusionante y muy emotivo” porque “durante toda la vida, el gofio ha estado ligado a mí, tanto en lo personal como en lo deportivo”. “Mis primeros biberones fueron con gofio y tanto en mis entrenamientos diarios como en los desayunos de los Juegos Olímpicos también me acompañó incondicionalmente, precisamente este último aspecto es el que he querido transmitir al alumnado, poniendo en valor un producto tan nuestro y que tantos beneficios nutricionales nos aporta, no sólo a los deportistas sino a cualquier persona que lo consuma”, añadió.

Tras la ponencia, alumnado y profesorado de Educación Física del centro participaron en una demostración deportiva ofrecida por el deportista.

Propiedades nutricionales del gofio

Durante la charla el ex atleta aludió a divertidas anécdotas de su infancia y su carrera como deportista de élite, así como a sus hábitos diarios y a su forma favorita de tomar el gofio. También sobre los beneficios nutricionales de este alimento y la manera en la que se elabora.

El gofio tiene múltiples propiedades y un alto valor nutricional, con múltiples vitaminas, minerales y ácidos grasos insaturados y aminoácidos. Así, aporta a las personas que practican deporte hidratos de carbono de asimilación media y lenta, fibra soluble y no soluble, vitaminas B, A y D, minerales como calcio, magnesio, potasio, sodio, fósforo, hierro y zinc, entre otros, ácidos grasos omega 6 y distintos aminoácidos.

Esta producción saludable se obtiene mediante un proceso sencillo pero laborioso. Tradicionalmente, primero se tostaban los granos de cereales (millo, trigo, cebada, etc.) en un recipiente con fuego y luego se molían en ruedas de piedra. Este método ancestral garantizaba la obtención de un alimento muy nutritivo y de fácil conservación.

El proyecto didáctico ‘El gofio, desayuno olímpico’ es una muestra más del compromiso del Gobierno de Canarias por la puesta en valor de los productos de las islas con el fin de incrementar entre la población canaria el consumo de producciones de kilómetro cero e incentivar su comercialización exterior, así como impulsar el sector primario canario.

El alumnado del Diploma de Estudios Gastronómicos Canarios de la ULPGC y el Gobierno de Canarias comienza su formación

by

    • Este nueva oferta formativa, destinada a mayores de 55 años, es fruto de la colaboración entre la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y la empresa pública GMR Canarias y convertirá al estudiantado en auténticos embajadores y embajadoras del producto canario
El rector de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), Lluís Serra, y el consejero delegado de Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), Juan Antonio Alonso participaron ayer jueves en la primera jornada formativa del nuevo Programa Especial de Estudios Gastronómicos Canarios de Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, que surge de la colaboración entre la institución educativa y esta empresa pública del Gobierno canario.
Durante el acto inaugural, en el que participaron también el director general de Universidades e Investigación, Jafeth Alonso Estupiñán, y responsables de empresas colaboradoras en esta iniciativa, el rector de la ULPGC, Lluís Serra, manifestó que “este diploma se une a una oferta educativa que ya incluye el prestigioso programa Peritia et Doctrina, pionero en la integración de personas mayores en el ámbito universitario” y recordó que “este precisamente este año se celebra el 25º aniversario de este programa, reafirmando nuestra vocación de formación inclusiva y accesible para todas y todos”.
Por su parte, el consejero delegado de GMR Canarias, Juan Antonio Alonso, comentó que esta nueva oferta formativa tiene como objetivo fundalmental promocionar los productos canarios, dando valor a su cadena de producción y procesos, ofreciendo una comprensión profunda de nuestra gastronomía, no solo como una expresión cultural, sino también como un factor clave en nuestra identidad, economía y desarrollo”. “A su vez se busca contribuir al desarrollo sostenible del Archipiélago, fortaleciendo el vínculo entre los recursos locales y su proyección internacional”, agregó.
Este programa, destinado a alumnos y alumnas mayores de 55 años y con una duración de dos cursos académicos, permitirá a las personas participantes conocer y valorar los productos canarios y la labor de los productores y productoras, así como su impacto económico, social y cultural, convertiéndose así en auténticos embajadores y embajadoras del producto canario.
El Programa Formativo Especial de Estudios Gastronómicos Canarios se presenta como un foro de aprendizaje y encuentro intergeneracional que ofrece una formación integral a través del conocimiento de los productos frescos y elaborados del archipiélago. En el marco de esta iniciativa se abordarán cuestiones como el impacto histórico y social de la gastrononía y de esta en la identidad canaria, con una mirada cultural y económica que pone en valor la gastronomía como un recurso estratégico. Con este fin se realizarán visitas a mercados de abasto, salinas, queserías y explotaciones ganaderas, bodegas y fincas de café.
Entre los contenidos de la programación se encuentran aspectos vinculados a la historia de la alimentación canaria, nutrición y alimentación, al recetario canario y los productos de las islas -como los gofios, vinos, quesos, aceites, mieles y los recursos de la pesca, entre otros- el sector agroalimentario y conceptos como el neuromarketing gastronómico, entre otros conceptos.
El apoyo de GMR a este curso, que cuenta con clases teóricas y prácticas, comprende también el suministro de producto local, así como la entrega de material informativo y didáctico al estudiantado, y se enmarca en la estrategia del Gobierno autonómico ‘Crecer Juntos’ y la marca ‘Volcanic Xperience’.
En definitiva, esta acción persigue que el alumnado comprenda los aspectos fundamentales que configuran la realidad plural de Canarias, los factores que influyen en la naturaleza, economía, sociedad y cultura de las islas, la contribución canaria al conocimiento global de la gastronomía, y su aplicación al desarrollo del archipiélago.

El ‘top ten’ de la gastronomía herreña llena de sabores la Plaza de Santiago de Valverde este fin de semana

by

  • Este evento gastronómico, organizado por el Ayuntamiento de Valverde y el Gobierno de Canarias a través de GMR Canarias tiene como objetivo promocionar la cocina del municipio y los productos canarios de kilómetro 0

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, y el alcalde de Valverde, Carlos Brito, entre otros representantes de las administraciones local e insular, inauguraron esta mañana la ‘Feria de la Tapa Herreña, Sabores de El Hierro-Valverde’, que se celebra durante el fin de semana en la Plaza de Santiago, un espacio renovado para la convivencia y la participación, que hoy se ha abierto al público.

Este evento gastronómico, organizado por el Ayuntamiento de Valverde y el Gobierno de Canarias a través de la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), con la colaboración del Cabildo de El Hierro, tiene como objetivo promocionar la cocina del municipio y los productos canarios de kilómetro cero, con un completo programa de actividades para toda la familia.

La Feria de la Tapa Herreña cuenta con la participación de un total de 32 empresas de la isla y ofrece a sus visitantes exquisitos bocados y tapas, que tienen como base productos “de la tierra” elaborados por restaurantes locales, a un precio de tres euros. Además, se han organizado degustaciones, demostraciones culinarias en vivo, charlas, talleres de artesanía dedicados a las tradiciones herreñas y música en directo, entre otras muchas actividades.

El ‘top ten’ de la gastronomía de El Hierro, es decir, los diez productos más populares de la cocina local se convierten en la base de las diez elaboraciones que presentan los restaurantes participantes en esta cita, y que incluyen higo, piña, peto, alfonsiño, queso, miel, cordero, chivo o cabra, verduras ecológicas de temporada, aceite de oliva y gofio. Estas propuestas estarán acompañadas de vinos pertenecientes al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) El Hierro y por cerveza artesana herreña, entre otras bebidas.

Durante el acto, el consejero se refirió “al inmenso valor del legado gastronómico de El Hierro, así como a la riqueza de su sector primario y los productos de kilómetro cero” y destacó “la apuesta por las producciones de proximidad del Gobierno de Canarias, que se traduce en políticas de apoyo a este sector clave de nuestra economía”. “Hace unas semanas organizábamos junto al Ayuntamiento de La Frontera la Feria de la Piña y este fin de semana esta Feria de la Tapa en Valverde, eventos que tienen como denominador común el fomento de nuestro sector agrario y la promoción de las producciones agroalimentarias a través de iniciativas para estimular la economía local”, apuntó Quintero.

 

El arranque de este evento coincidió con la inauguración de la Plaza de Santiago, que según destacó el alcalde, “representa un nuevo punto de encuentro para Valverde y será el escenario de muchas actividades futuras en la capital herreña”. “Es un honor inaugurar este espacio con un evento tan significativo, donde los productos de la isla son los protagonistas, se pone en valor nuestra gastronomía y se impulsa el sector hostelero; queremos que la Plaza de Santiago sea el símbolo de la conexión entre nuestra cultura y el desarrollo económico, y este encuentro es un gran primer paso hacia ello”, subrayó Brito.

Algunos de los platos fuertes del programa de hoy fueron el showcooking “Papas canarias. Un viaje sensorial”, y la ponencia “El Hierro. Comernos la Reserva de la Biosfera”, a cargo del chef Alberto González Margallo. Los asistentes también han disfrutado de una cata de gofio y sal de la mano de Cristina Ferro, degustaciones de vinos de Valverde con maridaje de chocolates, comentadas por el técnico del consejo regulador de la DOP Vinos de El Hierro, la Alfredo Hernández, además del espectáculo de cocina en directo de Marcos Tavío, talleres de manualidades en familia y diferentes actuaciones musicales en vivo.

Los visitantes de la Feria de la Tapa Herreña pueden participar en un sorteo cumplimentando una tarjeta con los sellos de todos y cada uno de los establecimientos participantes en el encuentro, que recibirán al comprar una tapa. La mejor tapa de esta cita será la que obtenga más votos de los clientes. El restaurante responsable de esta propuesta será el ganador del certamen. En ambos casos los premios serán billetes de avión para dos personas a un destino nacional operado por la compañía Binter.

En la jornada inaugural estuvieron también presentes el primer teniente de alcalde y concejal de Régimen Interior, Personal, Hacienda y Contratación del municipio Juan Pedro Sánchez Rodríguez; y la concejala de Fiestas, Comercio y Desarrollo Económico, Elizabeth Gutiérrez Fernández.

Programa de mañana, domingo 6

11:00 h Apertura de la Feria

11:00-17:00 h Talleres de manualidades en familia

11:00 h  Cata comentada de vinos canarios maridada con quesos herreños. Alfredo Hernández (*)

12:00 h  Show cooking de repostería canaria “Quesadilla y más allá de la tradición” Panadería Zulay

13:00 h Cata para la familia de mieles. Emiliano Fernández (*)

14:00 h Actuación del grupo Valentía.

15:30 h Concierto de Pablo Díaz y Claudia Álamo.

16:30 h Dj Fran

17:00 h Sorteo de la Feria de la tapa “Sabores de El Hierro -Valverde”

17:10 h Clausura de la Feria

(*) Plazas limitadas, previa inscripción en eventoselhierro@gmail.com

La Feria de la Tapa “Sabores de El Hierro -Valverde” se engloba en el marco de la iniciativa “Crecer Juntos” del Gobierno de Canarias, donde el sector turístico y el sector primario trabajan de forma coordinada para defender el producto local como elemento clave para convertir el Archipiélago en destino gastronómico de primer nivel bajo el paraguas de la marca “Volcanic Xperience”.

El Gobierno de Canarias amplía la lonja pesquera de Garachico con una inversión de 636.000 euros

by

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, ha inaugurado hoy jueves, 26 de septiembre, las nuevas instalaciones de la lonja pesquera de Garachico, en Tenerife, que han sido objeto de una ampliación por parte del Gobierno de Canarias cuya inversión alcanza los 636.957,60 euros con cargo al Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), cofinanciado por la Unión Europea y la Comunidad Autónoma.

La empresa pública Tragsa, a través de un encargo de la Dirección General de Pesca del Ejecutivo canario, ha ejecutado estas actuaciones con las que se amplía y equipa la zona de lonja y primera venta del edificio que alberga también las oficinas de la Cofradía de Pescadores de San Roque e Isla Baja y de Puertos, y sirve como local social.

El inmueble se distribuye en su planta baja en una zona diáfana de recepción de la pesca con entrada desde la calle mediante tres puertas, que da acceso a tres recintos frigoríficos, en primer lugar, el silo de hielo que almacena el hielo en escamas producido por el generador situado en la planta alta, con una capacidad de producción de 5.000 kilos en 24 horas, un segundo frigorífico que alberga la cámara de fresco destinada al almacenamiento de pescado y, por último, una cámara de congelados para distintos fines. También hay una zona de aseos y una escalera de acceso a la segunda planta en la que se sitúa la sala de maquinas ampliamente ventilada, donde se ubica el generador de hielo en escamas, así como las cuatro unidades condensadores del generador de hielo, del silo, de la cámara de fresco y de la cámara de congelados.

Durante la visita, el consejero, acompañado por el director general de Pesca, Esteban Reyes, el alcalde de Garachico, José Heriberto González, el patrón mayor de la Cofradía, José Lucio León y otros miembros de esta entidad, destacó la importancia de estas obras, con las que se da respuesta a una demanda histórica de los pescadores del municipio, tradicionalmente vinculado al mar y a la actividad pesquera, y avanzó que su departamento ya trabaja en el procedimiento para la instalación de un nuevo travelift en el puerto pesquero.

Por su parte, el alcalde de Garachico destacó que “el puerto tiene muchas necesidades pero la parte pesquera, del sector primario, sí cuenta con unas instalaciones magníficas para los pescadores de toda la comarca, desde Icod hasta Buenavista. Es el único puerto del norte de Tenerife y debemos negociar con Puertos Canarios para reactivar tantos los accesos terrestres como marítimos”, señaló.

Según indicó el patrón mayor de la Cofradía, esta obra “nos facilita mucho la primera venta y además es un adelanto para poder recibir atuneros en el futuro”, comentó. Actualmente los 25 barcos gestionados por los 30 marineros de la Cofradía se reparten entre las zonas de Teno y Garachico donde “capturamos normalmente especies como vieja, bocinegro, camarón o morena para proveer fundamentalmente a los restaurantes de la zona y también pescaderías”, detalló.

Finalmente, en línea con el apoyo del Ejecutivo al sector pesquero, el consejero recordó la declaración de coyuntura económica por parte del Consejo de Gobierno este mes de septiembre, que permitirá dotar de 1.009.818 euros de fondos propios a la partida ‘Ayuda a la flota artesanal Ucrania 2’. Por medio de este apoyo el Ejecutivo canario persigue mantener la competitividad de la flota pesquera canaria de litoral en un contexto de alza de costes por el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, que dificulta una comercialización de sus producciones.

GMR inicia el restablecimiento gradual de sus sistemas informáticos tras sufrir un ciberataque

by

La empresa pública GMR Canarias ha iniciado el restablecimiento progresivo de sus sistemas informáticos tras sufrir un ciberataque la noche del pasado martes, 17 de septiembre, que afectó a sus servidores y sistemas internos.

El equipo de seguridad de la empresa activó de inmediato los protocolos de respuesta y contactó con el Centro Criptológico Nacional (CCN) y las autoridades para coordinar la gestión de esta situación.

Gracias al trabajo conjunto con especialistas en ciberseguridad el ataque ha sido controlado y se trabaja en el proceso de restablecimiento gradual de los sistemas afectados, priorizando aquellos más críticos para garantizar la continuidad de los servicios que presta la entidad pública, y asegurar la completa recuperación de sus sistemas de manera segura.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaría fue informada en el momento que se detectó el ataque, activando dicho departamento sus protocolos de seguridad en coordinación con la Dirección General de Transformación Digital de los Servicios Públicos.

El consejero delegado de GMR Canarias, Juan Antonio Alonso, ha explicado que la empresa se encuentra en comunicación permanente con clientes y proveedores “para informarles del impacto que este incidente ha tenido en nuestras operaciones y colaboraciones”.

“Mantendremos a personas usuarias, clientes y proveedores al tanto de los avances de esta situación conforme vayamos obteniendo más información”, agregó.