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Esta iniciativa, que lleva el nombre de Vegefruti, está integrada en el Programa Ecocomedores de Canarias y propone sensibilizar sobre la importancia de una dieta sana y equilibrada en siete colegios de las islas. 

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), y con la colaboración de la Consejería de Educación, Universidades, Cultura y Deportes, ha puesto en marcha desde principios de marzo el proyecto ‘Vegefruti’, una iniciativa innovadora vinculada al programa Ecocomedores de Canarias cuyo objetivo es sensibilizar a la comunidad educativa sobre la ventaja de consumir productos ecológicos, locales y de temporada a través de juegos adaptados para alumnos de Infantil y Primaria.

Hasta el momento, ‘Vegefruti’ se ha llevado a cabo en siete centros del archipiélago, a la espera de que se sumen más colegios a lo largo del curso escolar.

Este proyecto pretende generar un contexto de implicación de todos los eslabones de la cadena alimentaria idóneos para un proceso óptimo de gestión del comedor en los centros, con la intención de sensibilizar sobre el valor nutricional de los alimentos que ingerimos y la necesidad de mantener una dieta sana y equilibrada.

Desde marzo, esta propuesta se desarrolla en toda la red de centros escolares adheridos al programa, con la implicación de los equipos directivos, profesores y profesoras, personal de cocina, auxiliares de comedor y el propio alumnado y sus familias. Los centros incorporados al programa Ecocomedores de Canarias disponen de recursos y materiales que se trabajan tanto en el aula como en el propio comedor, con un total de 18 alimentos de temporada que serán los protagonistas a lo largo de todo el curso escolar.

Una “mesa de producto” da visibilidad cada mes a estos alimentos estacionales, que se pueden degustar de forma destacada en los menús y a través de divertidos contenidos didácticos adaptados a los escolares. Como elemento principal, el valor de los alimentos se mide en función de superpoderes conectados con sus valores nutricionales, por lo que se presenta como una forma de concienciar sobre la relevancia de la salud alimentaria con un importante componente lúdico y de sensibilización.

El proyecto piloto ‘Vegefruti’ arrancó en el último trimestre de 2021 y se llevó a cabo en los colegios de La Luz, en La Orotava, y Castro Fariña, en Tacoronte (Tenerife). El resultado fue altamente valorado por todas las personas participantes y dio paso a la campaña de sensibilización ‘Vegefruti– Econutrientes de campeonato, fresco y local, ese es el dato’. Este proyecto se ha desarrollado durante el primer trimestre del curso escolar 2021-2022 con el objetivo de facilitar diferentes recursos didácticos que permitan conectar contenidos del programa con materias del currículo educativo de todos los ciclos de Infantil y Primaria.

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, ha apuntado que se trata de “una herramienta potente para obtener a medio y largo plazo resultados cuantitativos y cualitativos en términos de mejora de la salud alimentaria en el conjunto de la comunidad educativa”. “Se proponen hábitos de consumo saludables en sintonía con los principios y valores asociados al Programa Ecocomedores de Canarias”, indicó.

El Salón Gourmets 2022 tendrá lugar en (IFEMA) Madrid del 25 al 28 de Abril y se trata del evento anual más importante para empresas del sector de la restauración, del comercio y de la distribución agroalimentaria, dirigido exclusivamente a profesionales. 

Si eres productor canario agroalimentario, de elaboraciones tradicionales y/o con ingredientes de las Islas Canarias, le damos la oportunidad de participar en el evento a todos aquellos productores canarios homologados por la empresa que quieran promocionar sus productos. Les ofrece, de forma gratuita:

– Una participación agrupada como co-expositores en el espacio de su stand.

–  Asesoramiento comercial por parte de la empresa.

– Ayuda en la potenciación de la comercialización en la Península.

– Envío de sus muestras comerciales desde el almacén de GMR en Tenerife hasta Madrid.

 Recuerde que también pueden participar en el Salón Gourmets a través del Cabildo de su isla.

¿Cuáles son los requisitos de participación?

Los requisitos de participación son los siguientes:

–       Ser productor canario agroalimentario, de elaboraciones tradicionales y/o con ingredientes de origen canario.

–       Ser una empresa con capacidad y operativa para vender en Península.

–       Ser ya proveedor propio de GMR o cumplir con los requisitos de homologación necesarios.

Una vez recibida la solicitud, le incluiremos en el listado que remitiremos a PROEXCA para:

–       Poder darse de alta en el catálogo del Salón, en sus ediciones impresa y on-line.

–       Presentar sus novedades en el Innovation Area y sus productos ecológicos nuevos en el Organic Area, y que podrán participar sin coste adicional en los Premios Salón Gourmets. En caso de estar interesados, puede ampliar información sobre los plazos específicos para el envío de muestras en el archivo adjunto.

–       Acceder a la plataforma 35SG Matchmaking del Business Center, que le permitirá solicitar reuniones comerciales con compradores internacionales invitados por la Organización.

–       Divulgar sus noticias en la página web www.gourmets.net/salon y en las redes sociales del Salón Gourmets.

–       Comunicar las actividades que su empresa vaya a realizar durante el Salón a través del programa, catálogo, newsletters, medios de comunicación, y de la web y redes sociales oficiales.

Todos estos servicios liderados por PROEXCA no tienen coste adicional para la empresa.

La fecha límite para apuntarse es el próximo lunes 21 de Marzo: envía tu solicitud de participación a la dirección de correo promoción@gmrcanarias.com. Los espacios son limitados, y para su asignación se tendrá en cuenta el orden de llegada de las solicitudes.

El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, participó este pasado fin de semana en la V Feria Europea del Queso que se celebró en el municipio de Teror, en Gran Canaria, con un estand propio para promocionar y dar a conocer la excelencia de estas producciones regionales.

El ICCA, de la mano del experto catador Manuel López, impartió el sábado 12 de marzo, una serie de catas comentadas de quesos canarios con Denominación de Origen Protegida que fueron armonizados con otros productos vinculados a las figuras de calidad diferenciada como la sal, gofio, el aceite o la sidra. Estas actividades también continuaron durante la jornada del domingo.

El director general de Agricultura del Gobierno de Canarias, Augusto Hernández, asistió durante la mañana del sábado a la inauguración de un evento que este año retoma la presencialidad tras la celebración virtual del pasado año.

El MAPA solicita dichos encuentros para la puesta en común de las necesidades del sector pesquero.

Participaron el sector pesquero profesional, recreativo y los equipos de buceo, para tratar el convenio de colaboración relativo a la gestión compartida de las reservas marinas de Canarias y la actualización de la normativa pesquera.

La Comisión Conjunta de Gestión y Seguimiento de la Reserva Marina de El Hierro, que abarca desde Punta de la Restinga hasta el Mar de Las Calmas, retoma sus reuniones a petición de la Dirección General del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) del Gobierno de España para analizar la gestión y el seguimiento de la Reserva Marina de La Restinga. En el encuentro, que tuvo lugar el jueves 10 de marzo, y que se llevó a cabo por videoconferencia, participaron representantes del MAPA, Gobierno de Canarias, Cabildo herreño, Centro Oceanográfico de Canarias, cofradías de pescadores y centros de buceo, entre otros.

El director general de Pesca del Gobierno de Canarias, Carmelo Dorta, celebra que se hayan retomado las reuniones, ya que, aunque solían realizarse cada año, fueron interrumpidas por la pandemia. “Es imprescindible llevar a cabo estos encuentros para la puesta en común de las necesidades y la toma de decisiones sobre la gestión de la actividad pesquera y el buceo recreativo”, explica Dorta.

En este encuentro se abordó el convenio de colaboración entre el MAPA y la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, en relación a la gestión compartida de las reservas marinas de las Islas. El director general insistió al respecto en la necesidad de modificar este convenio “para que la normativa vaya a la par, tanto en aguas exteriores, dependientes del Ministerio, como en las aguas interiores, dependientes del Archipiélago”.

Otros de los temas que se trataron fue la actualización de la normativa de la zonificación, con la solicitud de excluir la zona portuaria de la propia reserva marina, cuestión que logró el consenso general (pesca profesional, recreativa y equipos de buceo).

Del mismo modo, se evaluó la necesidad de adaptar el esfuerzo pesquero y de buceo a la capacidad de carga soportada por los ecosistemas marinos y la implantación de criterios flexibles para la limitación del esfuerzo pesquero.

A su vez, se analizó la posibilidad de implantar sistemas telemáticos de control y seguimiento de la actividad pesquera, tanto profesional, como recreativa.

Además, otro de los temas protagonistas fue el buceo autónomo, pues sus representantes pidieron la ampliación de puntos de buceo autorizados y el incremento del cupo en la zona de El Bajón.

Por su parte, los representantes de los pescadores profesionales solicitaron la modificación del sistema de censos para que se permita el ingreso de jóvenes pescadores sin habitualidad. Carmelo Dorta hizo hincapié en el relevo generacional en la pesca, lo cual “irá de la mano de un mayor impulso de este sector por parte de las administraciones para atraer a las futuras generaciones”.

Además, sobre el control de las pesquerías, se solicitó que se lleve a cabo un sistema de seguimiento y de control de las embarcaciones que se encuentran dentro de la Reserva Marina, con un mayor esfuerzo en la pesca recreativa.

¿No pudo ver el directo de Canarias en su punto? Les mostramos las recetas de los chefs canarios que estuvieron presentes en el sorteo con sus recetas con productos 100% canarios.

Resumen de receta de Carla: «Aguachile de cherne y burgados»

Resumen de receta de Ancor: «Cogolos con caballa marinada, aguacate encurtido y pimientos asados»

Resumen de receta de Darwin: «Canelón de conejo con bechamel de salmorejo y queso ahumado de teno alto»

Puedes ver el directo completo de todos los chefs canarios en el canal de Youtube.

· Es la primera vez que Canarias está presente en estos eventos internacionales.

· Se impartieron dos catas comentadas con producciones premiadas en el Concurso Agrocanarias

El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, participó ayer (miércoles 9 de marzo) por primera vez en las ferias internacionales World Olive Oil Exhibition (WOOE) 2022 y la Horeca Wine & Spirits 2022, cuyo objetivo es promocionar la calidad de los aceites y vinos más importantes del mundo para que importadores y empresas amplíen sus contactos comerciales.

El ICCA estuvo presente en la feria World Olive Oil Exhibition a través de una cata comentada con los aceites canarios premiados en el Concurso Agrocanarias, donde se hizo especial hincapié en las singularidades de su cultivo y elaboración. Con esta muestra, tanto almazaras de otros países, como productores, compradores o comercializadoras, pudieron conocer la alta calidad de unas producciones que están experimentando un crecimiento significativo en las islas. La WOOE se ha posicionado en el mercado como un evento de referencia para dinamizar el comercio internacional, abrir nuevos mercados, impulsar el papel clave del olivar en un mundo sostenible, y difundir el conocimiento del aceite de oliva y sus cualidades saludables.

El ICCA impartió en la feria Horeca Wine & Spirits una máster class con cuatro vinos canarios ganadores del Concurso Agrocanarias para dar a conocer las particularidades de unas producciones que presentan variedades únicas en el mundo. Con este tipo de actividades, el ICCA pretende mejorar el posicionamiento de los vinos de calidad diferenciada de nuestras islas, con el fin de impulsar su consumo y comercialización.

Horeca Wine & Spirits es el nuevo espacio para el mundo del vino y los destilados, un punto de encuentro donde ambos sectores dan a conocer sus últimos lanzamientos y transformaciones. Horeca Wine & Spirits cuenta con un espacio expositivo en el que están presentes destacadas bodegas españolas, grandes grupos bodegueros, distribuidoras, destilerías, así como otras compañías de servicios relacionados, para que empresarios, directivos y decisores de compra, conecten con el sector del vino y los destilados, y encuentren la solución que mejor se adaptada a sus respectivos modelos de negocio.

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, ha destacado que la presencia de los vinos y aceites isleños en este escaparate internacional supone “una promoción esencial para abrir nuevos mercados y ofrecer la oportunidad a los consumidores de conocer las características únicas de nuestras producciones”.