El área de Toxicología de la Universidad de La Laguna organiza un ciclo de Webinars del Proyecto PERVEMAC 2

El Área de Toxicología de la Universidad de La Laguna, en colaboración con GMR Canarias, ha diseñado un ciclo de seminarios on-line cortos de carácter divulgativo en relación al Proyecto de Cooperación en Investigación y Desarrollo en el ámbito de la Agricultura y la Seguridad Alimentaria, PERVEMAC 2. Este proyecto tiene, entre sus objetivos, estudiar la incidencia en la Salud de los Consumidores de la presencia de metales pesados en los Productos Vegetales que se consumen en el ámbito geográfico de la Macaronesia.

Las conferencias, que estarán abiertas al público en general, y en especial a la población de los archipiélagos de la Macaronesia interesada en alimentación segura, pretenden mostrar la relevancia del plomo, cadmio, mercurio y aluminio como contaminantes alimentarios a través de charlas participativas en las que el profesorado indicará los alimentos más contaminados por estos elementos químicos y las razones por las cuáles llegan a los alimentos, así como los riesgos sobre la salud.

La actividad, totalmente gratuita y con reconocimiento académico, cuenta con una parte práctica en la que, de forma guiada, el alumnado podrá realizar la evaluación de la ingesta dietética de aluminio para la población de su archipiélago o comunidad y debatir sobre posibles medidas o recomendaciones para los consumidores.

A través del siguiente enlace se puede realizar la inscripción: http://rb.gy/yffi6t