El Gobierno de Canarias promocionará los productos locales en el 7º Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2022

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través de su empresa adscrita Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), participará los próximos días 27, 28 y 29 de septiembre en la séptima edición de Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2022 cuyo evento tendrá lugar una vez más en la capital tinerfeña, en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife.

Tras el aplazamiento obligatorio de los dos últimos años provocados por la pandemia, el Salón Gastronómico de Canarias, vuelve con renovada ilusión, adoptando todas las medidas higiénico-sanitarias y de seguridad integral que requiere la actual situación.

Por su parte, el stand coordinado por la empresa pública GMR Canarias, pondrá a  disposición de los productores del sector primario cuatro zonas diferenciadas dividiéndose de la siguiente manera:

Una de ellas estará destinada a la promoción de productos locales a través de los productores que han querido participar con su propio mostrador.

Una zona de reuniones habilitada para cubrir todas las necesidades en la que poder atender a los encuentros comerciales y generar de esta forma nuevas oportunidades de negocio.

Un espacio de exposición de producto canario, en los que más de 40 empresas productoras, expondrán su producto teniendo cabida desde mojos, mermeladas, frutas, hortalizas, quesos, vinos, cervezas artesanales, etc.

Otra de la zona con las que contará este espacio de encuentro, será destinada a la impartición de talleres de valorización y degustación de producto local en la que se llevará a cabo junto con la colaboración del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).

Para estos talleres habrá un abanico de opciones en los que en los próximos días se podrá disfrutar entre los que se destaca un taller de Gofio y análisis sensorial para jóvenes, un taller donde se realizará una aproximación sensorial integral a los aceites de oliva extra y la sal marina de nuestras islas, una cata de quesos y vinos entre otros.

A través de este acontecimiento ferial, especialmente diseñado para los profesionales del sector gastronómico y cuyas ediciones anteriores ha sido un éxito, se pretende acercar, promocionar y seguir apostando por la gastronomía y producto de las Islas.

El horario de la feria será durante los próximos tres días de 10:30 a 20:30.