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GESTIÓN DEL MEDIO RURAL DE CANARIAS
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El Gobierno de Canarias respalda las iniciativas para conservar y recuperar los castañares de Tenerife

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  • La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria tramita una ayuda a la Asociación de Desarrollo Rural por la Conservación de los Castañeros de Tenerife (CONCASTEN) para apoyar sus proyectos de recuperación de fincas, conservación de este cultivo tradicional y diversificación agrícola

  • Durante una visita a la Finca Ecológica Alpet, el consejero Narvay Quintero destacó las actuaciones que desarrolla el Ejecutivo autonómico para favorecer el mantenimiento de las explotaciones y combatir la avispilla del castaño mediante técnicas de control biológico

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, visitó hoy viernes, 6 de noviembre, la Finca Ecológica Alpet, en La Orotava, para conocer los proyectos que desarrolla la Asociación de Desarrollo Rural por la Conservación de los Castañeros de Tenerife (CONCASTEN), dirigidos a recuperar fincas abandonadas, conservar este cultivo tradicional y favorecer la continuidad de la actividad agrícola en las medianías de la isla.

Durante el encuentro, Quintero destacó el apoyo del Gobierno de Canarias a estas iniciativas, para las que la Consejería está tramitando la concesión de una ayuda destinada a contribuir al desarrollo de las actuaciones de recuperación y conservación que impulsa la entidad. Asimismo, recordó los trabajos promovidos por el Ejecutivo autonómico, en colaboración con otras administraciones, para facilitar la limpieza y recuperación de fincas, así como las medidas de vigilancia y control biológico de la avispilla del castaño, una de las principales amenazas para este cultivo.

El consejero, que estuvo acompañado por el concejal de Agricultura y Ganadería del Ayuntamiento de La Orotava, Alexis Pacheco, y el viceconsejero del Sector Primario, Eduardo García Cabello, recorrió la explotación junto al presidente de CONCASTEN, Ismael Gutiérrez; la tesorera, Lidia Hernández; el secretario, Pablo Cabrera; y el vocal, José Manuel Febles, quienes le trasladaron los principales proyectos y necesidades del colectivo.

Entre las líneas de actuación de la asociación destacan la recuperación de terrenos en situación de abandono, el cuidado y mantenimiento de los castañares y la incorporación de cultivos complementarios que permitan diversificar la producción y mejorar la rentabilidad de las explotaciones. La entidad promueve así un modelo de aprovechamiento agrícola que contribuya a mantener las fincas en activo y, al mismo tiempo, favorecer la conservación de estas formaciones arbóreas y su entorno.

En este sentido, Quintero señaló que “la conservación de los castañares requiere la implicación de los propietarios y de las administraciones, pero también generar oportunidades para que las explotaciones sigan siendo productivas y rentables. Por eso es importante apoyar proyectos que contribuyan a recuperar terrenos abandonados, diversificar la actividad agrícola y mantener vivo nuestro patrimonio rural”.

Asimismo, subrayó que “los castañares forman parte del paisaje y la identidad de las medianías de Tenerife. Además de su valor agrícola y cultural, contribuyen a la biodiversidad y su adecuado mantenimiento favorece la conservación del entorno y la prevención de incendios forestales”.

En relación con estas actuaciones, el Gobierno de Canarias ha promovido, en colaboración con otras administraciones, trabajos de limpieza y recuperación de fincas mediante la participación de personal de la empresa pública Gestión y Planeamiento Territorial y Medioambiental (GESPLAN). Estas intervenciones han facilitado las labores de mantenimiento en parcelas que llevaban años en situación de abandono, favoreciendo su recuperación y creando mejores condiciones para retomar la actividad agrícola.

El concejal Alexis Pacheco señaló que La Orotava cuenta con unas 250 hectáreas de castaños, lo que la convierte en el municipio con mayor superficie dedicada a este cultivo. Asimismo, explicó que el 75 % de esta extensión se destina a la producción de castañas, mientras que el 25 % restante se aprovecha para usos artesanales. En este sentido, subrayó la importancia de fomentar el asociacionismo entre los agricultores para facilitar la coordinación con las administraciones públicas y promover actuaciones dirigidas a la recuperación de la masa arbórea. Por último, destacó el potencial económico de este cultivo como fuente complementaria de ingresos para las explotaciones agrícolas y como alternativa para diversificar la producción agraria en determinadas épocas del año.

Por su parte, el presidente de CONCASTEN, Ismael Gutiérrez, explicó las iniciativas que impulsa la entidad, entre ellas la organización de cursos de poda, injerto y micología, el intercambio de conocimientos entre propietarios y el desarrollo de proyectos destinados a mejorar el aprovechamiento de los recursos de estas explotaciones.

La Finca Ecológica Alpet constituye un ejemplo de este modelo de diversificación, al combinar el mantenimiento de los castaños con otros cultivos y actividades agrícolas. Con ello se pretende generar nuevas oportunidades económicas que incentiven a los propietarios a mantener sus terrenos en producción y realizar las labores de conservación necesarias.

Durante la visita, los representantes de la asociación trasladaron también la necesidad de mejorar los accesos a las zonas de medianías altas, facilitar el mantenimiento de las explotaciones y reforzar los recursos destinados a la recuperación de fincas. Asimismo, expusieron otras iniciativas relacionadas con la protección de la biodiversidad, como la creación de pequeños puntos de agua para favorecer la presencia de fauna.

Actuaciones para combatir la avispilla del castaño

A las medidas de apoyo a la recuperación de fincas se suma el programa de vigilancia y control biológico de la avispilla del castaño (Dryocosmus kuriphilus) que desarrolla la Dirección General de Agricultura, a través del Servicio de Sanidad Vegetal y con la participación de la empresa pública Gestión del Medio Rural (GMR Canarias). Esta plaga afecta a los brotes y las yemas de los árboles, limita su desarrollo y reduce su capacidad productiva, provocando pérdidas en las cosechas.

Desde 2015, el Gobierno de Canarias realiza trabajos de prospección y vigilancia en las principales zonas de cultivo del castaño del Archipiélago, así como en viveros que comercializan esta especie. Tras la detección de la plaga en Canarias en 2020, se intensificaron las inspecciones y las labores de seguimiento y, en 2023, comenzaron las primeras sueltas experimentales de Torymus sinensis, un parasitoide que actúa como enemigo natural de la avispilla y permite combatirla mediante técnicas de control biológico.

Estas actuaciones han continuado durante las campañas de 2024, 2025 y 2026, mediante nuevas sueltas en los focos detectados en Tenerife, La Palma y Gran Canaria, acompañadas de trabajos de seguimiento para evaluar la evolución de la plaga y la eficacia del control biológico, incluido el grado de parasitismo alcanzado.

El programa se completa con inspecciones periódicas en viveros y medidas de vigilancia sobre el movimiento de material vegetal procedente de zonas afectadas, con el objetivo de limitar la propagación de la avispilla y contribuir a la protección y conservación de los castañares de Canarias.

El Rebusco Bodegas se consolida como referente en innovación y diversificación vitivinícola en el Valle de Güímar

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El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, visitó esta mañana esta empresa, gestionada por dos jóvenes viticultores formados en la Escuela de Capacitación Agraria de Tacoronte, para conocer el desarrollo de la vendimia y sus proyectos de enoturismo

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, visitó hoy jueves, 20 de agosto, las instalaciones de El Rebusco Bodegas, en el Valle de Güímar. Coincidiendo con la vendimia, conoció las labores de recogida de la uva y las primeras fases de elaboración de los vinos de la nueva añada de esta empresa, gestionada por Javier Luaces y Deborah Díaz, dos jóvenes viticultores formados en la Escuela de Capacitación Agraria (ECA) de Tacoronte, centro educativo adscrito a la Consejería.

Durante la visita, Quintero estuvo acompañado por el consejero delegado de la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), Juan Antonio Alonso, y por los responsables de la bodega, quienes explicaron las principales características de sus procesos de elaboración y los proyectos que desarrollan actualmente.

El titular del departamento destacó que El Rebusco Bodegas “representa la importancia del relevo generacional en el campo canario y la capacidad de los jóvenes para incorporar ideas innovadoras que contribuyen a construir un sector más profesionalizado, moderno y preparado para afrontar los retos del futuro”.

Asimismo, subrayó el papel de la formación de las nuevas generaciones como “la base sobre la que construir proyectos sólidos, competitivos, viables y sostenibles”, como el promovido por Javier Luaces y Deborah Díaz. Ambos son técnicos superiores en Vitivinicultura formados en la ECA de Tacoronte, uno de los centros de la Consejería que “ofrecen una formación eminentemente práctica y adaptada a la realidad profesional del sector”.

Por su parte, Juan Antonio Alonso valoró la apuesta de la empresa por el enoturismo, “una actividad con un enorme potencial para aportar valor añadido al sector, generar empleo y dinamizar la economía local y rural, al tiempo que permite dar a conocer una producción vitivinícola singular, diferenciada y estrechamente vinculada al territorio”.

En este sentido, ambos recordaron que El Rebusco Bodegas recibió en 2024 el Premio Enogastroturismo a la Iniciativa Empresarial, concedido por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Universidad de La Laguna. El jurado reconoció su labor para revitalizar fincas situadas en los altos de Arafo y las medianías de Candelaria, combinando tradición y modernidad en la producción vitivinícola.

Una trayectoria ligada a la innovación y la diversificación

La marca El Rebusco nació en 2010 como continuación de una tradición familiar vinculada a la actividad agraria que se remonta a los bisabuelos de Javier Luaces y Deborah Díaz, propietarios de fincas en las zonas altas de Arafo y Candelaria.

Con la incorporación de ambos jóvenes al proyecto en 2020, la empresa inició una nueva etapa orientada a la modernización de los procesos productivos, la incorporación de maquinaria y la ampliación de sus instalaciones. Estas actuaciones han permitido consolidar un proyecto más ambicioso, dirigido a elaborar vinos de calidad, poner en valor la riqueza vitivinícola y el entorno natural de la comarca, y divulgar la historia y la cultura vinculada a esta actividad del Valle de Güímar.

Entre sus iniciativas más innovadoras se encuentra su proyecto de bodega submarina, considerada la primera instalación modular permanente de Canarias destinada al control y envejecimiento del vino bajo el mar. Con capacidad para 5.000 botellas, permite conservar los vinos a 18 metros de profundidad, sometidos a unas condiciones singulares de luz, humedad, temperatura y presión, así como al movimiento continuo de las mareas. Según sus responsables, estos factores influyen en la evolución de los vinos y favorecen el desarrollo de su potencial aromático y una textura más suave.

Actualmente, las instalaciones cuentan con capacidad para producir 30.000 litros de vinos blancos, rosados y tintos. La bodega trabaja fundamentalmente con uva procedente de sus propias fincas, que complementan con producciones adquiridas a otros viticultores de la comarca, contribuyendo así a generar actividad económica en el entorno.

Sus vinos, amparados por la Denominación de Origen Protegida Valle de Güímar, se comercializan principalmente en Tenerife, a través de establecimientos especializados y restaurantes seleccionados directamente por los responsables de la bodega. La empresa prescinde de distribuidores para mantener una atención personalizada, mientras que aproximadamente el 10 % de su producción se destina a otras islas y a la Península.

Su proyecto destaca también por su apuesta por la diversificación y el enoturismo. La bodega desarrolla, en colaboración con profesionales de la gastronomía y la cultura de Canarias, un programa de actividades que incluye talleres de cata, jornadas gastronómicas centradas en productos locales, participación en celebraciones tradicionales y rutas teatralizadas. En los últimos años, sus instalaciones han recibido visitantes procedentes de más de 30 países.

Esta apuesta se extiende a otras producciones agrarias. A comienzos de este año, la empresa comercializó su primer aceite de oliva virgen extra, que agotó sus existencias en cuatro meses. Tras la acogida obtenida, sus responsables prevén dar continuidad a esta línea de producción y reforzar así su estrategia de diversificación.

CHIKITA HUERTA acerca el sector primario y el producto local a 25 niños y niñas de Tegueste este verano.

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El campus, gestionado por el  Ayuntamiento de Tegueste a través del Área de Acción Social, promovido por la Asociación Mercado del Agricultor y Artesano de La Villa de Tegueste  y bajo la colaboración de GMR Canarias, se celebrará del 18 al 22 y del 25 al 29 de agosto con actividades vinculadas a la agricultura, la ganadería, la alimentación saludable y la sostenibilidad

Tegueste, agosto de 2026. El municipio de Tegueste pone en marcha este verano CHIKITA HUERTA, un campus dirigido a 25 niños y niñas del municipio, con edades comprendidas entre los 6 y los 12 años, que propone acercar a los más pequeños al sector primario, al producto local y al territorio mediante experiencias prácticas, actividades educativas, visitas a explotaciones y dinámicas de grupo.

El campus se desarrollará durante dos semanas, del martes 18 al sábado 22 y del martes 25 al sábado 29 de agosto de 2026, teniendo como espacio principal las instalaciones del Mercadillo del Agricultor y Artesano de Tegueste, aunque parte de su programación permitirá a los participantes desplazarse a fincas, viñedos y queserías para conocer directamente cómo se producen algunos de los alimentos que forman parte de la identidad agroalimentaria de Canarias.

CHIKITA HUERTA está gestionado por el Área de Acción Social del Ayuntamiento de Tegueste, promovido por la Asociación Mercado del Agricultor y Artesano de la Villa de Tegueste cuenta con la colaboración de Gestión del Medio Rural de Canarias, GMR Canarias, a través de su programa Volcanic Xperience, vinculado a la promoción y valorización del producto local de las islas.

La iniciativa incorpora además una importante dimensión social. La participación se coordina desde el Área de Acción Social con el objetivo de favorecer el acceso de familias del municipio y contribuir a la conciliación durante el periodo vacacional.

El programa parte de una premisa sencilla: para aprender a valorar los alimentos y el producto local es necesario conocer de dónde vienen, cómo se producen y quiénes son las personas que están detrás de ellos.

Del juego a la finca

La programación de CHIKITA HUERTA combina aprendizaje, juego y contacto directo con el territorio.

Las jornadas comenzarán con “Corre, cabra, corre”, una gymkana basada en retos y dinámicas cooperativas, mientras que “Sabores con rostro” permitirá descubrir, a través de diferentes juegos, que detrás de cada alimento existen productores, familias, oficios y paisajes.

Uno de los principales ejes del campus serán las visitas a explotaciones del sector primario. Con “La Granja”, los menores podrán conocer una quesería y aproximarse al ordeño y al proceso de elaboración del queso; mientras que “La Vendimia” los llevará hasta un viñedo para descubrir el cultivo de la vid, participar en la recogida de uvas y experimentar el tradicional pisado de la uva.

Durante la segunda semana, “La Cosecha” permitirá visitar una finca de fresas y berros, participar en la recogida del producto y utilizarlo posteriormente en pequeñas elaboraciones gastronómicas. Por su parte, “A Nito Vamos” acercará a los participantes al trabajo diario en una finca, aprendiendo conceptos básicos sobre preparación de la tierra, plantación, riego y cuidado de los cultivos.

El programa se completa con dos jornadas familiares. “La Natural” estará dedicada a la alimentación saludable y a la preparación de jugos naturales, mientras que “Engofiados” permitirá que niños, niñas y familiares compartan un taller de elaboración de mojos y pellas de gofio, poniendo en valor uno de los productos más representativos de la cultura alimentaria de Canarias.

Sembrar la cultura del producto local desde la infancia

Para Juan Antonio Alonso Barreto, consejero delegado de GMR Canarias, la colaboración con CHIKITA HUERTA responde al objetivo de acercar el producto local a nuevos públicos y generar una cultura de consumo responsable desde edades tempranas… “Promocionar el producto local no consiste únicamente en darlo a conocer, sino también en explicar todo lo que existe detrás de él: territorio, personas productoras, conocimiento, paisaje y economía rural. CHIKITA HUERTA nos permite trasladar estos valores a los consumidores del futuro mediante experiencias que los niños y niñas pueden vivir, recordar y compartir posteriormente con sus propias familias”.

El Alcalde de Tegueste, Norberto Padilla Melián, resalta y agradece esta magnífica colaboración de GMR Canarias junto con el consistorio y la propia Asociación que gestiona el Mercado de Producto Local de la Villa, … “A través del programa Volcanic Xperience, conseguimos reforzar una acción concebida para la promoción agroalimentaria del municipio por medio de una experiencia  lúdica y práctica con nuestros niños y niñas. Los menores no solo conocerán diferentes productos, sino que podrán visitar los lugares donde se producen, hablar con sus protagonistas, cosechar, elaborar y aprender a consumir de manera más consciente, convirtiéndose en nuevos prescriptores de lo nuestro”.

Una iniciativa con una importante dimensión social

La concejala de Acción Social del Ayuntamiento de Tegueste, Érika Hernández Acosta, destaca especialmente el carácter inclusivo y conciliador del proyecto… “CHIKITA HUERTA pretende que el verano sea también una oportunidad de aprendizaje, convivencia y disfrute para todos los niños y niñas. Desde el área de Acción Social queremos facilitar recursos que ayuden a la conciliación y, al mismo tiempo, ofrecer experiencias educativas de calidad que permitan a los menores relacionarse, descubrir cosas nuevas y sentirse parte activa de su comunidad”.

El campus está dirigido a un máximo de 25 niños y niñas de entre 6 y 12 años, permitiendo trabajar con un grupo reducido y desarrollar una metodología participativa en la que la experimentación, el juego y el contacto directo con el sector primario son protagonistas.

Conocer Tegueste desde sus campos y sus productos

La concejala de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Tegueste, Maura Martel Cruz, subraya la capacidad del proyecto para conectar a las nuevas generaciones con la identidad agrícola del municipio… “Tegueste mantiene una relación histórica y muy estrecha con la agricultura y con el sector primario. Queremos que nuestros niños y niñas conozcan ese patrimonio desde dentro: que entren en una finca, que hablen con quien cultiva, que sepan lo que cuesta producir un alimento y que entiendan por qué consumir producto local también significa cuidar nuestro paisaje, nuestra economía y nuestra identidad como municipio”.

En este sentido, la Presidenta de la Asociación Mercado del Agricultor y Artesano de la Villa de Tegueste, Nieves Rebenaque Tremps destaca “el papel central que desempeña el Mercadillo en este proyecto, por ser durante estas dos semanas en espacio de aprendizaje y convivencia, un espacio que representa el vínculo directo entre quienes producimos los alimentos y quienes los consumen, entre ellos, nuestros niños y niñas”.

CHIKITA HUERTA pretende también reforzar entre los participantes valores relacionados con el respeto al medioambiente, el ahorro de recursos, la biodiversidad, el consumo responsable, la alimentación saludable, el trabajo en equipo y la reducción del desperdicio alimentario.

Territorio, comunidad y sostenibilidad

La iniciativa se alinea así con varios de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, especialmente los relacionados con la educación de calidad, la reducción de las desigualdades, las comunidades sostenibles, la producción y el consumo responsables, la acción por el clima y la generación de alianzas entre administraciones, entidades y sociedad.

La colaboración entre el Ayuntamiento de Tegueste, la Asociación del Mercadillo del Agricultor y GMR Canarias permite reunir en un mismo proyecto la dimensión social, educativa, rural y agroalimentaria, convirtiendo el campus en una experiencia que trasciende el entretenimiento estival.

Durante diez jornadas, CHIKITA HUERTA propondrá a sus participantes aprender haciendo: ordeñar, cosechar, vendimiar, plantar, cocinar, probar, jugar y descubrir.

Una manera de acercar el sector primario a la infancia y de sembrar, desde edades tempranas, el respeto por quienes producen nuestros alimentos y el orgullo por el territorio y los productos de Canarias.

Canarias debuta en el Brazil Wine Challenge con dieciocho galardones para catorce bodegas

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Las producciones del Archipiélago obtuvieron cuatro grandes medallas de oro y catorce medallas de oro en su primera participación en este certamen internacional

El Gobierno de Canarias, a través del ICCA y GMR Canarias, respaldó junto al CERVIM la presencia de cuarenta vinos canarios y el desarrollo de distintas acciones promocionales de estas elaboraciones

Canarias ha debutado en el Brazil Wine Challenge con un total de dieciocho galardones para catorce bodegas del Archipiélago: cuatro grandes medallas de oro y catorce medallas de oro. De las cuarenta referencias presentadas al concurso, el 45 % obtuvo algún reconocimiento.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, valoró muy positivamente este resultado, que, según señaló, «confirma la calidad de los vinos canarios y la visibilidad de estas elaboraciones, cada vez mayor, en el panorama internacional».

«Estos premios constituyen un importante respaldo al trabajo que realizan nuestras bodegas y viticultores y contribuyen a reforzar el conocimiento fuera de las Islas y el posicionamiento de estas producciones en nuevos mercados», añadió.

Un total de cuarenta referencias canarias participaron por primera vez en este concurso, cuya decimotercera edición se celebró del 16 al 19 de junio en la ciudad de Bento Gonçalves, en el estado brasileño de Río Grande del Sur.

La presencia de la producción vitivinícola del Archipiélago en esta cita internacional contó con el respaldo del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y de la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), en coordinación con el Centro de Investigación, Estudio, Salvaguarda, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña (CERVIM).

Las cuatro grandes medallas de oro recayeron en Cumbres de Abona, por Flor de Chasna Dulce Natural 2023; Gallo & Quíquere Wines, por Gallo Doble Malvasía 2024; Bodega Erupción, por Milagro de Magmasia Selección 2023; y Bodegas Eidan, por Boliche Blanco Vijariego 2024.

Por su parte, Cumbres de Abona obtuvo dos medallas de oro por Testamento Dry 2025 y Flor de Chasna Tinto Barrica 2023, mientras que Gallo & Quíquere Wines fue reconocida por Gallo Moscatel de Alejandría 2025.

Bodegas El Lomo logró también dos medallas de oro por Cuatro Elías 2025 y 1989 Tinto 2023. Asimismo, fueron galardonadas Bodegas Elysar, por Elysar Tinto 2025; Gavias del Sordo, por Papaíno Malvasía 2025; y la SAT Viticultores Comarca de Güímar, por Brumas de Ayosa Blanco Seco 2025.

El resto de las medallas de oro correspondieron a Onésima Pérez Vitega, por Vitega Albillo Criollo Blanco 2025; Bodegas Montoro, por Montoro Blanco Barrica 2023; Agropecuaria El Guanche, por Niray Blanco Seco 2024; Pagos de Reverón, por Pagos de Reverón Malvasía 2025; Linaje del Pago, por La Cerca Marmajuelo Blanco 2025; y Bodegas Las Tirajanas, por Llanos del Corral 2023.

En el marco del encuentro, el director de la Estación Enológica de Canarias, José Luis González, y el vicepresidente del CERVIM, Manuel Capote, ofrecieron dos clases magistrales bajo el título «Canarias, territorio volcánico, variedades únicas».

Estas sesiones permitieron mostrar ante profesionales del continente americano las características diferenciadoras de la viticultura de las Islas, entre ellas sus suelos volcánicos, la conservación de variedades prefiloxéricas únicas y la pervivencia de sistemas tradicionales de cultivo estrechamente vinculados al paisaje, la biodiversidad y la identidad agraria del Archipiélago.

La agenda desarrollada en Brasil incluyó, además, dos encuentros estratégicos con importadores y distribuidores de la región, dirigidos a promocionar las referencias participantes y facilitar la incorporación de los vinos canarios en nuevos mercados exteriores.

En esta edición, el Brazil Wine Challenge reunió 1.127 muestras procedentes de 190 bodegas de diferentes partes del mundo. Las cuarenta referencias canarias compitieron con producciones de diecinueve países de cuatro continentes, entre ellos Francia, Italia, Portugal, Argentina, Chile, Estados Unidos y Brasil.

Las evaluaciones que se realizaron siguiendo un sistema de cata ciega fueron realizadas por un jurado internacional integrado por 89 especialistas de nueve nacionalidades.

Un total de 23 sidras compiten por convertirse en la mejor de Canarias en el III Concurso Agrocanarias

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Nueve catadoras y catadores se dan cita en el certamen, organizado por el Gobierno regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, para evaluar, en esta edición, las producciones de siete empresas de las Islas

La competición precederá a la IV Feria Regional de Sidras de Canarias, organizada por el Ayuntamiento de Valleseco y financiada por el Gobierno de Canarias a través del proyecto Dinamiza Rural y el Cabildo de Gran Canaria

Gran Canaria, acoge la tercera edición del Concurso Oficial de Sidras Agrocanarias, certamen organizado por el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y en colaboración con el Ayuntamiento de Valleseco en el que participan un total de 23 elaboraciones de siete empresas del Archipiélago. Un panel de cata conformado por nueve catadoras y catadores especialistas en el análisis de esta elaboración concederá con sus valoraciones, entre otras, la distinción “Mejor Sidra de Canarias 2026”.

Las producciones participantes, procedentes en esta edición de empresas de Gran Canaria (con 18 muestras), La Palma (4 muestras) y Tenerife (1 muestra), se dividen en tres categorías: naturales (con 7 muestras), incluyendo elaboraciones naturales, dulces, con bajo contenido en alcohol o con fruta; gasificadas (9 muestras), que comprende las modalidades extraseca, seca, semiseca o dulce; y espumosas (7 muestras), que se clasifican en extraseca, seca, semiseca y dulce.

Durante la inauguración del concurso, el director general del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, acompañado por el alcalde, José Luis Rodríguez Quintana, que acumula 17 años en el cargo, y la concejala de Desarrollo Local, Empleo y Sector Primario, Rosa Delia Quintana, señaló que el certamen servirá para seguir impulsando el reconocimiento de la sidra elaborada en Canarias. En este sentido, indicó que el concurso “refleja el crecimiento que este producto ha experimentado en los últimos años gracias al aprovechamiento de la manzana local, al trabajo de pequeños productores y productoras y a la apuesta por diversificar la producción agroalimentaria del Archipiélago”.

Asimismo, el director remarcó que esta iniciativa constituye una plataforma de promoción para mejorar la proyección y el posicionamiento comercial de las sidras canarias en el mercado local, con la que se abren también nuevas oportunidades en mercados fuera de las Islas. “La sidra ha pasado de ser un producto emergente a convertirse en una producción ya consolidada, y en la actualidad existen 13 lagares repartidos entre Gran Canaria, con siete, Tenerife, con cuatro, La Palma y El Hierro, con una cada una, dedicadas a su elaboración reconocidas en Canarias y en certámenes internacionales”, concluyó.

Por su parte, el alcalde José Luis Rodríguez Quintana, se refirió al crecimiento reciente del cultivo y su importancia para la diversificación, puesto que “nos ha ayudado a conseguir que la economía de Valleseco esté íntimamente ligada con el sector primario y con la manzana, producto estrella y tradicional de nuestro municipio”. “Desde hace 15 años apostamos por este producto para lograr que fuera algo importante para nuestra economía local, y ahora hemos conseguido darle visibilidad y posicionarla, junto con elaboraciones como la sidra, a un nivel destacado en todo el Archipiélago”, subrayó.

El certamen se rige por un sistema de cata ciega mediante el cual un panel conformado por nueve catadores y catadoras evaluará las producciones sin conocer su origen, otorgando con sus valoraciones las Grandes Medallas de Oro, Medallas de Oro y Medallas de Plata, y las distinciones especiales de Mejor Sidra de Canarias y Mejor Sidra Ecológica de Canarias. De entre todas las muestras admitidas a concurso también se concederá un premio a la Mejor Imagen y Presentación. Se han establecido un máximo de dos distinciones por participante.

El producto elegido como Mejor Sidra de Canarias 2026 protagonizará un reportaje que será publicado en la página web de este organismo autónomo adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, y enviado a medios de comunicación generalistas y especializados en información agraria y gastronomía, para su difusión. Las producciones distinguidas podrán utilizar durante un año el distintivo oficial del premio recibido y participarán en los distintos eventos de fomento y promoción que el ICCA organiza a lo largo del año. Además, a las empresas admitidas a concurso se les abonarán los gastos de inscripción y logística para participar en el concurso internacional CINVE.

Esta competición forma parte de los Concursos Oficiales Agrocanarias, con los que el Ejecutivo canario, a través del ICCA, reconoce y promociona las mejores elaboraciones agroalimentarias del Archipiélago, incluyendo quesos, vinos, gofios, aceites de oliva virgen extra y sales marinas.

IV Feria Regional de Sidra de Canarias

Este evento, organizado por el Ayuntamiento de Valleseco y financiado por el Gobierno de Canarias a través del programa Dinamiza Rural, que ejecuta la empresa pública GMR Canarias, y el Cabildo de Gran Canaria, se celebrará el domingo en el municipio grancanario.

La iniciativa tiene como objetivo consolidar al municipio como referente sidrero de Canarias y convertirse en una plataforma de promoción de la sidra elaborada en las Islas fomentando su conocimiento, consumo y vinculación con la gastronomía local. De la misma manera, promueve la colaboración entre los productores y empresas de restauración, el turismo gastronómico y rural del municipio y apoya al sector primario.

Así, la cita reunirá a más de media docena de productores de las Islas y una decena de empresas de restauración y cuenta con una programación que incluye, entre otras actividades, catas y degustaciones de sidras premiadas de Valleseco, así como de una selección de muestras asturianas con Denominación de Origen y referencias internacionales, en el marco de la IV Cata Regional de Sidras de Canarias, con cuatro sesiones abiertas al público previa inscripción.

Se desarrollará también la ruta gastronómica “Sidra y tapas” como experiencia que vincula la gastronomía y cultura rural con el turismo y se ofrecerán exhibiciones de cocina en vivo y talleres, entre otras muchas propuestas, dirigidas fundamentalmente a poner en valor las sidras del Archipiélago. En total, se estima una asistencia aproximada de más de 3.000 visitantes.

La cita, que se ha consolidado como el espacio referente para esta producción en las Islas, se enmarca en el proyecto Dinamiza Rural, una iniciativa del Gobierno de Canarias para promover la dinamización de los municipios de menos de 10.000 habitantes, el fortalecimiento de la economía de las zonas rurales, con especial atención al sector primario y a la valorización del producto local, y la lucha contra la despoblación en las medianías.

El Gobierno de Canarias refuerza la promoción del producto local en una nueva edición de Gastrocanarias

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GMR Canarias cuenta con un estand propio en esta cita, en la que se ofrecen catas, degustaciones, demostraciones gastronómicas y otras actividades dirigidas a acercar al público general y a los profesionales que se dan cita en el Salón la calidad y diversidad de la producción agroalimentaria de las Islas

La riqueza agroalimentaria de Canarias vuelve a tener un papel protagonista en Gastrocanarias 2026, feria en la que la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), adscrita a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, participa con un estand renovado y una programación centrada en la promoción del producto local y el respaldo al sector primario del Archipiélago.

Este salón gastronómico, que se ha inaugurado hoy y se celebra hasta el 21 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife, se consolida como uno de los principales escaparates del sector gastronómico y agroalimentario de las Islas, con una amplia presencia de empresas, productores y profesionales de la cocina, sala, distribución, formación e industria alimentaria.

El Ejecutivo canario participa en esta edición como patrocinador, junto al Cabildo de Tenerife y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, y cuenta con presencia activa a través de GMR Canarias y del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), con acciones orientadas a dar mayor visibilidad a las producciones agroalimentarias del Archipiélago.

Durante la inauguración de la cita, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, subrayó que “Gastrocanarias es una oportunidad para acercar la producción agroalimentaria de las Islas tanto a los profesionales del sector como a la ciudadanía, reforzando la conciencia sobre la importancia de consumir producto de cercanía y de reconocer el trabajo que hay detrás de cada alimento”.

Asimismo, señaló que “la gastronomía es una herramienta estratégica para poner en valor la calidad, la singularidad y la identidad de las producciones de Canarias, y para seguir generando oportunidades para agricultores, ganaderos, pescadores, bodegas, queserías y otras empresas agroalimentarias”.

Por su parte, el consejero delegado de GMR Canarias, Juan Antonio Alonso, indicó que “la presencia de GMR en este evento responde al compromiso de la empresa pública con la valorización del producto canario, el apoyo a la comercialización para pequeños productores y productoras, y la generación de oportunidades para el sector primario”, y añadió que “la gastronomía constituye una herramienta estratégica para conectar territorio, producción y consumo”.

El espacio gestionado por GMR Canarias cuenta en esta edición con una imagen completamente renovada y comprende cuatro áreas: una zona en la que productores comercializan sus producciones, un espacio destinado a reuniones comerciales, un área en la que se ofrecen talleres y degustaciones orientadas a la valorización del producto local y una zona expositiva de elaboraciones agroalimentarias de las Islas.

Durante los tres días de feria, el estand reúne una amplia muestra de productos canarios, entre ellos frutas, mojos, gofios, sales, aceites de oliva virgen extra, mermeladas, quesos, vinos, licores, cervezas artesanales y otras elaboraciones del Archipiélago. Además, el ICCA participa con una selección de productos galardonados en los Premios Agrocanarias como parte de las acciones de promoción de los productos canarios de calidad que desarrolla a lo largo del año este organismo autónomo.

La participación directa de productores vuelve a ser uno de los ejes centrales de la presencia de GMR Canarias en Gastrocanarias. Empresas como Mermeladas Luma, Bodegas El Rebusco, Innova Food, Bodegas Cráter, Bernardo’s, Agüita Cerveza Artesanal, Grupo Ganaderos de Fuerteventura, Bodegas Monje (Enoloca), Tostones Mar, Bodega Lacasmi, Mojos Guachinerfe, Casa Efigenia, Bodega Cumbres de Abona y Chocolates Lava disponen en el estand de un mostrador propio para la promoción directa y comercialización de sus productos. Asimismo, otras firmas agroalimentarias están presentes a través de la exposición y degustaciones de sus elaboraciones.

La programación incluye talleres, catas y demostraciones gastronómicas dirigidas a poner en valor las frutas tropicales, la pesca artesanal, el café cultivado en Canarias, la carne de vacuno del Archipiélago, los vinos, vermuts, licores, quesos y la coctelería elaborada con destilados canarios.

Además, GMR Canarias, a través de la marca Volcanic Xperience, colabora en la celebración del Hub Gastronómico Trends Talks que se celebra en el escenario Heineken, un espacio de encuentro y reflexión que reúne a productores, cocineros, sumilleres y profesionales del sector para abordar retos y oportunidades de la gastronomía canaria.

En el marco de esta colaboración, la sumiller Meritxell Falgueras modera las mesas redondas “Woman Wine: relevo generacional femenino” y “Enogastroturismo: la bodega como escenario”, y presenta la ponencia “¿Cómo crear un producto gastronómico premium? Así se construyó La Mejor Palmera de Chocolate del Mundo”, a cargo del pastelero Ricardo Vélez. De manera paralela, se abordan cuestiones vinculadas al producto de proximidad en el marco de la filosofía slow food, la importancia de un buen servicio en sala como valor diferencial, la identidad culinaria atlántica y el potencial gastronómico de la ganadería canaria, entre otros asuntos.